Utklipp fra UNIL – Tekst: Tina Aasen Foto: Ingvild Telle – Jeg anbefaler alle å prøve seg på rå pølser. Etter min mening blir det ikke bedre, sier Kristoffer Øglend, kokk hos Prima Jæren. Rå pølser blir ekstra smakfulle og saftige. Kokken fyrer opp grillen, skrur på stekeovnen og gir oss sine beste triks for…
Prima Jæren har tradisjon med å jobbe med kravstore og kvalitetsbevisste grundere av Hamburger restauranter. Vi er ekstremt stolte av det lange partnerskapet vi har med Døgnvill Burger som startet i Mathallen i Oslo, men nå består av populære restauranter i Trondheim, Stavanger, og 3 restauranter i Oslo. Har du ikke opplevd stemningen, burgerne og ikke minst milkshakene…
I den 11. sesongen av Det Norske Måltid har Prima Jæren igjen meldt på 2 produkter under merkevaren Jacobs Utvalgte. Begge produkter er langtidskokt og er henholdsvis fra Jæren Smak Svin og Lam. Det var Jæren Smak Lam Mørbrad som ble plukket ut som ett av landets 3 beste bearbeidede produkter og det kan vi godt forstå. Dette…
Tradisjon tro kårer kjøttbransjen hvert år Norges beste kjøttprodukter. Grillprodukter og Juleprodukter annet hvert år, og i år var det juleprodukter som sto på agendaen. Vår samarbeidspartner UNIL eier merkevaren Jacobs Utvalgte, og slakter Albert Idsøe produserer både pølser og pinnekjøtt under det merket. Det ble et skikkelig prisdryss dette året og Jacobs Utvalgte tok med…
Hva er Black Angus: Black Angus er en ren kjøttfèrase og med det menes, at dyret er avlet opp med en eneste tanke og det er å bli best mulig kjøtt. Det finnes en rekke kjøttfèraser i Norge, med på generell basis så satses det lite på kjøttfè i forhold til melkeproduksjon. Angus finnes både…
I forbindelse med besøket av landbruksministeren Jon Georg Dale på Angusgården i Egersund fikk vi muligheten til å fremsnakke spisekvalitet på kjøtt som noe som bør belønnes. Dette når bonden leverer topp kvalitet som markedet er villige til å betale for. Anbjørn Øglend og landbruksminister Jon Georg Dale snakker samme språk. De kan bransjen. Fettprosenter diskuteres like energisk…
Prima Jæren var en av bidragsyterne i en workshop for å skape et regionalt Matmanifest for hele vår region. Manifestet skal kunne erkjenne verdien av lokal matproduksjon og norske råvarer og være et løft for å bevare, styrke og utvikle matproduksjon og matkultur fra Rogaland. Det ferdige matmanifestet skal skape stolthet og være bevisstgjørende og motiverende…
Dette året tar Prima Jæren et hvileskjær i form av å ha en egen stand på Gladmat, men vi er så absolutt representert under festivalen. Dette gjennom å være en støttespiller og råvareleverandør til veldig mange av festivalens deltagere. Vi ønsker alle velkommen til årets Gladmatfestival.…
Denne sommeren kan vi absolutt kalle for en «burgersommer». Vi selger Angusburgere som aldri før og satsningen vår på Angus har gitt resultater. Selv om det er fortsatt en vei å gå med å få budskapet med Angus kjøtt ut til forbruker, så er sommerfavoritten Angusburger en god introduksjon til skikkelig smakfullt kjøtt. Alle landets…
Prima Jæren og Nortura har siden 2014 sett store synergier i å sats sammen på slakteritjenester, og gjennom selskapet Prima Slakt har vi klart å øke antall slakt i 2016 med 7,9% og vi slakter hele 9,8 mill kilo pr år. Prognosene for 2017 tilsier en ytterligere vekst og et volum på ca 10,6 mill…