Nyheter

Prima Jæren i World Steak Challenge 2019

NORSK BIFF TIL TOPPS I VERDENSMESTERSKAP For første gang har Norge hevdet seg i et viktig internasjonal kjøttmesterskap der de store kjøttnasjonene var representert som USA, Scotland, Argentina, Uruguay og Australia. Prima Jæren tok sølv og bronse med Norsk ANGUS. I 2019 deltok bedrifter fra 25 land. Konkurransen ble arrangert i Dublin i Irland. Premierte bedrifter…

Read more

Prima Jæren er finalist i Det Norske Måltid – igjen

I den 11. sesongen av Det Norske Måltid har Prima Jæren igjen meldt på 2 produkter under merkevaren Jacobs Utvalgte. Begge produkter er langtidskokt og er henholdsvis fra Jæren Smak Svin og Lam. Det var Jæren Smak Lam Mørbrad som ble plukket ut som ett av landets 3 beste bearbeidede produkter og det kan vi godt forstå. Dette…

Read more

Prima Angus

Hva er Black Angus: Black Angus er en ren kjøttfèrase og med det menes, at dyret er avlet opp med en eneste tanke og det er å bli best mulig kjøtt. Det finnes en rekke kjøttfèraser i Norge, med på generell basis så satses det lite på kjøttfè i forhold til melkeproduksjon. Angus finnes både…

Read more

Landbruksministeren på besøk ved Angusgården

I forbindelse med besøket av landbruksministeren Jon Georg Dale på Angusgården i Egersund fikk vi muligheten til å fremsnakke spisekvalitet på kjøtt som noe som bør belønnes. Dette når bonden leverer topp kvalitet som markedet er villige til å betale for. Anbjørn Øglend og landbruksminister Jon Georg Dale snakker samme språk. De kan bransjen. Fettprosenter diskuteres like energisk…

Read more

Felles slakterisatsning har gitt vekst.

Prima Jæren og Nortura har siden 2014 sett store synergier i å sats sammen på slakteritjenester, og gjennom selskapet Prima Slakt har vi klart å øke antall slakt i 2016 med 7,9% og vi slakter hele 9,8 mill kilo pr år. Prognosene for 2017 tilsier en ytterligere vekst og et volum på ca 10,6 mill…

Read more

Prima dekket bordet, når storfint besøk ankom gården

  Åna fengsel og Prima samarbeider om utvikling av verdens beste biff Åna fengsel har avviklet sitt tradisjonelle husdyrbruk, lagt om driften og tilpasset satsingen i tråd med kriminalomsorgens strategi for oppfølgning av innsatte. Omleggingen innebærer blant annet en større satsing på opplæring i tekniske fag. Det er en bevisst strategi å knytte seg til…

Read more

Jacobs Utvalgte Angus

Angus finnes både i rød/brun og sort, men det er den sorte som er mest utbredt. Det er også rasen Black Angus som Prima Jæren satser på sammen med MENY som kjøttfè rase. Black Angus er også verdens suverent mest utbredte rase når det kommer til produksjon av kjøttfè. Verdens mest kjente «biffnasjoner» som USA,…

Read more

Prima Jæren Dry Age – Best av det beste

Skal du få best mulig resultat av alle typer kjøtt, trenger det modning, og modning tar tid. Tørrmodning er en tradisjonell måte å modne kjøtt på, slik at det blir spesielt mørt og får en intens smak. Dette er modning på «gamlemåten» og derfor kalles denne metoden gjerne tradisjonsmodnet kjøtt. Ved modning på ben i…

Read more

God påske!

Påsken er tiden for gode smaksopplevelser og lange familiemiddager. Vi har bedre tid til å tilberede måltidene, og legger gjerne litt ekstra i tilbehøret. Lam er gjerne en favoritt for påsken selv om det er langt utenfor sesong. Påsken i år faller nok veldig tett på, eller midt i lemmingen og det betyr at de fleste…

Read more